가평휴게소 파바 첫 마감, 청소광은 브라이언이 반할만한 곳.

 

가평휴게소 파리바게뜨 직원 7일차

 

 

일찍 일어나서

아침 먹으러가는 길.

 

오예 갈비찜😁😁

초코빵도 별식으로 나왔다.

 

아침먹고, 누워서 자다가

앞으로 영어 공부할 거 어떻게 해나갈지

이것저것 보면서 계획 좀 하다가

마감조 출근시간이 되었다.

 

 

비스듬한 잔디밭에 다소곳이 누워있는 개.

나 대신 출근해주겠니.

 

 

1시부터 3시정도까지는 주문이 계속 들어와서 바빴다.

3시부터는 계속 청소를 했다.

빵 진열해놓는 곳은 유리창 청소액 뿌려서 닦았고,

빵 나오면 놓는 거치대(?)는 무균무때 뿌려서 박박 닦았다.

 

 

 

나는 청소하다 말고

4시에 저녁밥을 먹으러 왔다.

먼저 먹고 들어가야 다음 사람이 먹을 수 있다.

 

 

밥 먹고 있었는데

뒤늦게 빵이랑 초코우유가 나왔다.

내 옆에 앉아서 밥먹고 계시던 어떤 직원분이

내꺼까지 챙겨주셨다.

본인 초코우유도 나한테 주셨다.

감사합니다.

 

 

하나는 밥먹고 쉬면서 먹고

하나는 기숙사에 챙겨가서 먹어야지~

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다시 돌아와서 바닥 쓸고

대걸레로 바닥을 닦았다.

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다음은 커피머신 청소하는 건데

청소하기 전에

40g샷을 14초에 나올수 있도록

타임을 맞추는 작업을 먼저 한다.

이거 뭐뭐 누르면 되는지 알려주셨는데

지금 다 까먹다😂

 

 

다 맞추고 나면 몇 가지 조립된 것들을 분리해서

설거지를 해준다.

설거지랑 청소하면서 힐링하는 스타일이라

뭔가 반가웠다.

 

 

부점장님들 잠시 자리 비우셨다.

나 혼자 처음 있어보는거라 괜히 사진 한 번 찍어봄.

 

 

커피머신을 다 청소 했다면,

다음에는 자잘자잘하게 청소할 것들이 있다.

 

1일 1행주를 쓰는데

냉장고 겉면을 행주로 한번씩 싸악 닦아준다.

또 선물용빵을 놓는 매대를 닦아준다.

 

마지막으로 행주 버리기 전에

쓰레기통도 한 번 씩 싹 닦아준다.

 

 

마감시간 땡! 하면 이건 모두 다 폐기해야한다.

속으로 진짜 아깝다는 생각을 많이 했다.

 

빵을 버리고 와서

빵데우는 기계도 무균무때로 청소하고

닦아내고, 설거지하고

오늘 모든 업무가 끝났다.

연장근무 1시간 20분.

와아~ 부자되자!!😁😁😁

 

 

이제 내가 좀 익숙한지 나를 보면 꼬리를 흔든다.

처음에 캐리어 들고 올 때

엄청 짖어댔었는데ㅋㅋㅋ

조금 더 친해지면 쓰담쓰담 해주고 싶음.

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오늘 처음으로 마감을 했다.

위생과 시간을 철저히 관리하는 점에서 굉장히 좋고,

또 내가 손님 입장에서 견학(?)왔다고 생각했을때

굉장히 믿음이 갔다.

 

청소랑 설거지하며 마음을 수양하고, 힐링하는 나에게는

잘 맞는 루틴이다.

나도 피곤하고 힘든 날에는

하기 싫어하겠지만..

 

이런 운영방식에 200% 동의한다.

잘 몸에 베이게 배워놨다가

나중에 나도 가게하거나 장사할 때

접목시켜야겠다.

 

오늘도 감사한 하루다!